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  • Salle du restaurant à l'hôtel Ailefroide
  • Menu et carte au chalet hotel d'Ailefroide
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RESTAURANT LE REFUGE

Nous vous accueillons dans une salle au décor chaleureux ou bien dans notre magnifique parc ombragé planté de mélèzes et d’érables. 

Notre restaurant, Le Refuge vous propose de gouter à une cuisine traditionnelle, de terroir. Nous la voulons généreuse adaptée à une clientèle de randonneur et de montagnard, parfumée aux saveurs de la Provence et des Alpes.

Hormis nos spécialités de montagne telle que fondues aux cèpes ou aux morilles, notre raclette traditionnelle au lait de chèvre ou bien notre boîte chaude des Hautes-Alpes… Vous avez aussi la possibilité de déguster de l’agneau de la Durance ou nos truites cuisinées en fonction de l’humeur du Chef.

Les plats proposés sont tous préparés avec des produits de qualité. Nous travaillons, le plus possible, des produits labellisés Bio ou bien issus de l’agriculture locale et raisonnée. La cuisine est faite maison à partir de produits frais et de saison.

Pendant la saison le restaurant est ouvert 7j / 7j

Cliquez ici pour ouvrir la carte été

Notre restaurant vous propose aussi des formules et des menus gourmands, de montagne ou pour enfants !

Pour une petite faim, vous pouvvez vous installer et découvrir notre coin snack servi généralement au bar « Le Dôme Café » en terrasse, en jardin ou près de la cheminée selon votre bon vouloir.

« Nous vous invitons, après avoir gouté à notre cuisine, à vous détendre en vous installant dans le jardin à l’ambiance champêtre, bercé par la musique lointaine du torrent se deversant en aval dans les gorges en direction du vallon de St Pierre et sous le regard bien veillant du Grand Pelvoux, et ainsi profiter pleinement de ce cadre verdoyant »